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吴桥老豆腐怎么样?好吃吗?

2014-10-2 22:21| 发布者: 挚爱你一人| 查看: 2352| 评论: 0|来自: 沧州之窗网

摘要:   吴桥老豆腐是沧州吴桥的特色小吃,和其他的老豆腐不一样,做法很特别,因为在豆腐的制作上豆腐脑是属于速成的,老豆腐却很有讲究,制作出来的豆腐属于上品;要说他们的关键区别还是在汤里面,豆腐脑一般都是放些酱 ...

  吴桥老豆腐是沧州吴桥的特色小吃,和其他的老豆腐不一样,做法很特别,因为在豆腐的制作上豆腐脑是属于速成的,老豆腐却很有讲究,制作出来的豆腐属于上品;要说他们的关键区别还是在汤里面,豆腐脑一般都是放些酱油水,但是老豆腐的汤那是绝对讲究,放入好几味材料,精心熬制而成。 特点:豆腐洁白明亮、嫩而不松,卤清而不淡,油香而不腻;食之香气扑鼻,有肉味而不腥,有辣味而不呛。


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雷人

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