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献县献王大酒店怎么样

2014-10-8 20:04| 发布者: 挚爱你一人| 查看: 3057| 评论: 0|来自: 沧州之窗网

摘要:   献王大酒店是献王集团所属的全资子公司,位于献县的西大街5号,地处城区黄金地段,占地15亩,成立于2002年9月9日,是在改造原县政府招待所基础上建成的。在省市领导、专家的指导帮助下,献王大酒店于2004年8月被 ...
  献王大酒店是献王集团所属的全资子公司,位于献县的西大街5号,地处城区黄金地段,占地15亩,成立于2002年9月9日,是在改造原县政府招待所基础上建成的。在省市领导、专家的指导帮助下,献王大酒店于2004年8月被评定为涉外三星级酒店。酒店改造投资3800万元,总建筑面积1.4万平方米,设有行政、财务、餐饮、客务、娱乐五个部门,中层以上管理人员10人,技术人员65人,服务人员173人,其中高中(中专)以上文化程度的有99人,占职工总人数的40%;酒店中层以上管理人员中有3人在星级以上旅游饭店任过职;技术人员中有高级中餐烹饪师6人,中级中餐烹饪师18人,有高级宴会服务师4人。

  酒店


  前台

  酒店的会议设施分别有可容纳400人的多功能厅、可容纳 150人的中层会议室、可容纳50人的圆桌会议室各一个,可满足中大型会议、演出和商务洽谈的需要;酒店设贵宾楼、龙凤阁餐厅,有宴会大厅一个,建筑面积400平米,可同时容纳300人就餐,两个餐厅共有雅间30个,有600人的就餐接待能力;酒店有客房130间,床位总数140个,酒店配备洗衣服务设施。

  客房

  娱乐部备有设施完善的歌舞厅、洗浴中心、健身房、美容美发、棋牌室等服务项目。歌舞厅11个装修豪华、风格各异的KTV包房和大厅,采用高级灯光、音响、大屏幕彩电、投影机VCD电脑点歌系统,为客人提供美妙绝伦的娱乐环境。洗浴中心分设男部女部,拥有一座260平米的休息大厅和14个按摩包房。

  商务中心

  二、 酒店近两年来的工作情况

  两年来,酒店围绕如何提高酒店管理水平、提升酒店服务质量、加强酒店设备设施建设等诸多方面做了很多工作,取得了良好的经济效益和社会效益。

  (一)加大投入力度,在完善硬件设施上下功夫

  随着经济发展,在酒店竞争日趋激烈的市场环境下,客人的消费需求和水平不断提高,完善服务功能,提升硬件档次。是适应市场竞争的必由之路。近年来,献王大酒店先后投资150万元,分别对贵宾楼、龙凤阁餐厅进行了彻底装修改造。贵宾楼雅间单间装修费用平均每间10万元,提高了硬件档次,彰显豪华典雅气派,使房间环境超越客人心理预期,让客人真正体验到“贵宾”的感受。龙凤阁针对“服务大众,廉价实惠而又不失体面”这一经营原则,体现了简洁、明快、舒适、大方的装饰风格,并设置了集鲜活海鲜养殖和菜品展示于一体的多功能明档,使菜品、海鲜赏心悦目,更加直观,受到了顾客的欢迎。为确保酒店电力供应,投资30万元,新上了功率300千瓦的发电机组,解决了停电时电力不足的问题,在城区停电时保证了酒店设施的正常、有效运转。目前,投资150万元的洗浴中心、贵宾楼客房装修改造正在进行中,预计9月份完工,投资50万元的歌厅改造图纸已报消防部门审查,预计今年11月份完工。

  (二)加强内部管理,在督导落实上下功夫

  管理是企业发展的永恒主题,献王大酒店从开业伊始,就向全体员工和管理人员提出了“外树形象,内抓管理,夯实基础,争创三星级饭店”的工作思路。在内抓管理上,我们重点抓了下列工作,一是建章立制,使企业管理者和执行者有章可循。先后起草了《献王大酒店管理规范》和《献王大酒店员工手册》。管理规范将各个部门各个岗位的职责、要求、工作内容都详细的作出规定,使酒店上到总经理下到清洁工,每个岗位都清楚了应该干什么,应该怎么干的问题;员工手册中的员工守则,对组织纪律、工作纪律、仪容仪表、工作态度、服务语言、职业道德、形体动作等都作出了具体规范,使每个员工都知道按守则来约束自我。

  二是以督查为重点,抓好管理规范和员工手册的落实工作。一个企业再好的制度只停留在纸上,不抓好落实是废纸一张。在抓好制度落实上,我们要求管理人员带头人作出表率,狠抓落实。为确保各项制度的落实,献王大酒店引入海尔管理模式:“日事日毕,日清日高”,每天召开晨会,汇报前一天的工作,对工作中存在的问题进行认真剖析,找出症结和差距,有针对性的加以解决。对每个员工每项工作进行全方位的控制和清理,按照“计划—实施—检查—总结—提升”的模式,每天的工作必须有提高,今天要比昨天有提高,明天的目标要比今天高,周而复始,螺旋上升,全面提高管理水平。2009年,对酒店主管及主管以上管理人员进行测评,从工作品质,协调能力,业务素质、主动性、执行力、工作纪律、工作态度、管理能力八方面,分为不满意、勉强、好、很好、优秀五个等级的百分考核体系,采取无记名投票形式进行打分考核,对考核不合格的管理人员分别进行了调岗、降职、降薪、辞退处理。改“多劳多得”为 “多效多得”,彻底解决原国有企业大锅饭问题,干与不干一个样,干好干坏一个样的企业现状,逐步建立起能者上、平者让、庸者下的用人机制。

  (三)强化员工培训,在提升服务上下功夫。

  根据评星时提出的整改意见,酒店近两年来认真做好员工的培训工作,千方百计提高员工整体素质和酒店的服务品质。在培训上主要采取了三种方式:一是请进来。酒店聘请青岛八九点管理咨询公司以江广营教授为主体的企业管理团队来酒店授课,发生在酒店的实际经营案例为载体,通过教授与员工互动,上台演讲等形式,对商务礼仪、客户投拆、服务质量评定等知识技能进行了员工培训,增强了员工对企业归属感,凝聚力和向心力,提高了服务技能。

  二是走出去。与北京王府井大酒店建立了战略合作关系,定期派业务骨干到王府井大酒店有针对性的学习先进的管理经验和经营模式;对提升管理水平起到了很大的推进作用。酒店部门经理及以上管理人员赴青岛海景花园酒店学习后,开展了“亲情一家人”服务,让每个客人一踏入酒店大门,酒店上下不管是总经理还是服务员都微笑服务,让客人如沐春风,享受宾至如归的感觉。

  三是进行岗位练兵。近年来,随着献县经济的迅猛发展,酒店行业竞争激烈。面对日趋白热化的竞争形势,献王王大酒店及时调整经营策略,从容应对,坚持软件硬件一起抓,提出 “软件要硬”的口号,把提升软件服务水平提到酒店发展的战略高度来抓。采取集中培训,岗位练兵,技能比赛等各种形式,千方百计提高服务员的专业技能。四月中旬,举办了服务员技能比赛,收到了良好的效果,在酒店上下形成比学赶超、争先创优的良好氛围。例如,在技能比赛中,内容包括铺床单、套被芯、被子定位、套枕套、枕头定位等,服务员代美红已经对做床这套程序非常娴熟,评委现场评分并公布成绩,她以2分12秒的做床速度和堪称完美的做床技巧,获取了客房做床比赛第一名的成绩。其他客房服务人员虽然成绩高低不一,但每名选手大都能在3分钟以内完成规定的比赛项目,展示了客房服务人员精湛的技能。

  (四)建立宾客评价体系,在提高顾客满意率上下功夫

  旅游涉外酒店,要满足不同客源对象和消费层次的需求,用俗话讲“宾客是我们酒店的衣食父母”。酒店所作的一切都是尽可能的对客人提供一切服务,特别是个性化服务,真正做到使客人满意,努力减少客人投诉是酒店服务的理念和目标。因此宾客的评价好坏与高低,直接关系到酒店技能个服务质量的好坏与高低,为此酒店成立了由总经理亲自挂帅的宾客评价系统。一是制定宾客意见评定标准。我们将宾客满意调查表,制表分别放置客房服务指南中,每日收回,每月对宾客调查表的19项内容,分别按分值排列,宾客满意率达到90%以上的部门,给予奖励,达不到的部门降低1个百分点,处罚部门50元。二是建立“大堂副理”投诉的时间和问题,记录在案,能立即办理和解决的,要求部门必须立即办理,不能立即办理的要向客人说明原因,限时办理,宾客直接或电话投诉按月统计,并对各部门宾客满意率实行月考核;三是对于重要的宾客投诉,由“大堂副理”或调查表收回的当事人立即向总经理报告,总经理亲自处理,对于一般投诉,每日管理人员晨会由办公室负责质检人员进行通报,限期整改。自今年三月评价系统运转后,酒店服务质量明显提高,宾客满意率达到90以上。

  前台电话:0317-4629999 0317-4637678

  订餐电话:0317-4597955

  0317-4637890


鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋

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